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鐵觀音功效與作用鐵觀音肉片湯

2019-05-02 07:47:38 | 来源: 娱乐

鐵觀音功效與作用 鐵觀音肉片湯

铁观音肉片汤味道鲜美由于乌龙茶是一种半发酵茶,其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口,且具有健胃消食的功效,适合用于油腻味浓的菜肴。

【功效】

健胃消食。

【特点】

肉嫩汤鲜,油而不腻。

【材料】

50克猪腿肉、铁观音茶15克、榨菜10克、蛋清2只量、绍酒、细盐、味精、胡椒粉和干淀粉少许。

【制作】

1、将50克猪腿肉切成薄片,加适当绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀,置半小时待用。

2、再将15克铁观音茶用沸水洗一下,沥去水分,再用开水100毫升冲泡,茶汤茶叶备用。

3、接着取10克榨菜切丝备用,烧100毫升开水,将肉片倒下煮熟捞出待用。

4、在鲜汤中加入适当调料,茶汁及茶叶,煮沸后加入榨菜丝,再倒入肉片即可。(图片来源:视觉中国)

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